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论专题 | 旅游推荐 内蒙新闻 美食频道

  • 油锅牛三宝  乌海市特色美食油锅牛三宝,在清炖牛尾的基础上,加上发制并切好的牛蹄筋片,发制改刀成菊花形的牛鞭,再加入发制好的香菇或口蘑等辅料,调上味,点燃酒精锅盖上盖上席,由服务人...
    油锅牛三宝 0
  •  清汤牛尾  内蒙古传统风味名菜。以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料,配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。此汤莱是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府事厨时所创。口味咸解,清澈见底...
    清汤牛尾 1
  •     香草烤鸡腿是一道美食,制作原料主要有连胸鸡腿、西红柿、迷迭香、百里香 、香叶、蒜头。材料:    连胸鸡腿2个、西红柿(小...
    香草烤鸡腿 0
  • 乳汁软炸口蘑    内蒙古风味名菜。以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成。干口蘑用水泡发,去蒂、洗净后切成长条,放碗内用精盐、味素、料洒、姜汁腌渍后,沥尽水份。鸡蛋清...
    乳汁软炸口蘑 0
  •     汤粉饺子俗名“皮条拉石头”,其味酸辣可口,有发热去寒之效,颇适寒冷地区人们食用,成为阿拉善的传统风味之一。  饺子馅可用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种...
    汤粉饺子 0
  •  奶酪俗称酪蛋子。将分离出白酥油的酸奶,经微火煮熬后,装入布袋,挤出酸水,成碎块状晾干即为酪蛋子。酪蛋子是奶制品中最普通的食品,为蒙古民族所喜爱。 酪蛋子质硬,味酸,泡奶茶炒米吃,...
     奶酪 0
  •  骆驼全身都是宝,尤以驼掌最名贵。驼掌即四只大似1的软蹄。因为它是骆驼躯体中最活跃的组织,故其肉质异常细腻富有弹性,似筋而更柔软。    驼掌营养丰富,历来就与熊掌燕窝猴头所齐名,...
    驼掌 0
  •     该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,优质河套面粉做皮精制而成,上屉蒸熟即可。成品呈石榴状,可做宴席中的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩...
    德兴源稍美 0
  •    纸包羊肉。       聚德成将粤菜纸包鸡技法改进烹制纸包羊肉。选纸要质柔韧,耐油浸,炸时不易脆烂。在制计、包制、炸制上都有独到之处,吃时将纸包打开,香气四溢。1943年10...
    纸包羊肉 0
  •    内蒙古人是出了名的爱吃肉,能吃肉。包头地区的炖羊棒骨也是一道极好的美食,香而不腻的羊棒骨,以羊筋腱为主,不油不腻,老少皆宜。
    包头 炖羊棒骨 0
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